做法

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  準備食材，小排洗淨，土豆刨皮切丁。

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  排骨焯水（加入滾水中煮至變色）。

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  電飯煲中倒一層油加熱，倒入排骨和姜蒜片，煮飯模式加熱7-8分鐘。

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  開蓋加入土豆塊、紅辣椒段，將一大勺老乾媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻，倒入電飯煲。

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  電飯煲加熱至收汁，約10分鐘（中途可檢視土豆有沒有酥軟），盛出，撒蔥花。

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  開鍋。 土豆酥軟，排骨鮮香。