做法

• 取一小鍋，倒入適量的水，燒開，放入小珍珠，中大火煮2、3分鐘，關火，燜10分鐘左右，無白芯即可。把煮珍珠的水倒掉，加1小勺砂糖，拌勻備用。

• 煮茶水：小鍋裡倒入300毫升清水，放入兩個茶包（去掉紙標籤牌），小火煮沸之後再煮2分鐘，關火加蓋燜15分鐘。 （喜歡奶香濃郁的，在這一步把300毫升的清水適量減少一些，減少的水量等量替換成黑白淡奶）

• 準備焦糖和咖啡： 不粘鍋裡放1湯匙的清水，加入3小勺的砂糖，小火煮至糖液變成棕色，倒入150毫升清水（小心防燙），煮開至焦糖全部融化，關火。加入1.5小勺速溶咖啡粉，拌勻。

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  倒入步驟2中的茶水，加1湯匙煉乳，全部拌勻，加珍珠即可。