做法

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  1.備好所用材料，將珍珠米浸泡水備用。

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  湯鍋燒水，焯洗排骨二次，再將排骨瀝水備用。

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  .泡好切好花菇及蝦米備用。

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  .芥藍切丁備用。

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  將焯好的排骨入電燉鍋內，小火燉至六小時。

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  燉出的骨湯香濃微白。

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  將燉好的骨湯加到高壓鍋中，再將泡好的珍珠米一同下鍋，排骨夾出備用。

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  高壓鍋上蓋，大火煮開後，轉小火煮至二十分鐘，再關火減壓備用。

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  高壓鍋減壓後，再將蝦米及花菇丁加到鍋內一同煮開至花菇熟。

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  再將芥藍丁加入到鍋內同煮。

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  最後就加入適量細鹽及事先夾出的排骨既可。

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  一碗又香又營養的高鈣粥。