山藥,排骨,大米,鹽,蔥花,薑片,新會陳皮
綜合評分 9.0
山藥排骨粥
綜合評分 8.9
邊邊從小脾胃不好，小時候媽媽總喜歡煮各種的肉粥給我，既豐富了營養又比較容易消化吸收，工作後每每加班晚歸最期待的也是媽媽那一碗溫情四溢的排骨粥，暖心暖胃~ 視訊菜譜更新於微博@愛生活的邊邊 微博網址：http://weibo.com/aishenghuodebianbian
用料
做法
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照例先來一張全家福
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山藥去皮切小塊，薑切片，蔥去掉根部打成結備用
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排骨放入冷水中，加入料酒，焯水後撈出備用
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鍋中加入洗好的米，蔥姜，枸杞，焯水後的排骨和切好的山藥，加入2L左右的水
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加入鹽和胡椒粉調味
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煲煮一小時左右（邊邊視訊中用到的是電鍋，如果家中沒有也可以使用砂鍋小火慢熬，更有滋味~）
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煮好後的粥可以根據個人口味加適量的香油和蔥花調味，口味更好，我媽媽每次都會給我做一盤涼拌青瓜配粥吃，爽口解膩~
小貼士
排骨一定要焯水後再用來煮粥，這樣既可以去腥，也可以去掉排骨中的血水，這個粥簡單美味，還有補腎養血 ，滋陰潤燥，健脾益胃助消化， 滋腎益精的養生功效，非常適合脾胃虛弱的老人和孩子食用，快為家人熬上一鍋吧！
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