好料理

饅頭版疙瘩湯

綜合評分 9.1
簡單快手，利用吃剩口感不好的饅頭大餅之類的速成一頓美味。從媽媽那學來的。小時候經常看著媽媽把熥了好多頓都沒人吃乾巴巴的饅頭這樣做來吃，本來腐朽的東西立刻化為一頓美味。Q的感覺，有嚼勁，小時候十分喜歡。雖是平淡飯食，但是那種溫情，那種樸實的味道永遠讓我牽掛。這就是媽媽的味道。

用料

做法

  • 饅頭版疙瘩湯的做法 步骤1

    饅頭切丁，西紅柿切丁備用

  • 饅頭版疙瘩湯的做法 步骤2

    抓一小把麪粉加水調成可流動的麪糊，稀一點點

  • 饅頭版疙瘩湯的做法 步骤3

    將饅頭丁放入麪糊中攪拌均勻，使每一粒饅頭都均勻裹上面糊

  • 饅頭版疙瘩湯的做法 步骤4

    坐鍋熱油炒西紅柿，加鹽和白糖調味，倒入適量水煮開。然後把饅頭丁倒入鍋中定型滑散。

  • 饅頭版疙瘩湯的做法 步骤5

    待八分熟飛入蛋花加雞粉調味。美味出鍋嘍。

小貼士

我做飯尤其是做中餐向來是估量，所以量都是自己拿捏。西紅柿可以換為自己喜歡的任何蔬菜，也可以新增任何自己喜歡的食材進去變為豪華版疙瘩湯，總之美味是不變的。

所在的分類

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