水油皮︰,水,細砂糖,面粉,豬油,雞蛋,油酥︰,豬油,面粉,紅薯餡︰,紅薯,細砂糖,熱豬油,裝飾︰,雞蛋,芝麻
綜合評分 7.8
紅薯酥餅
綜合評分 7.9
用料
做法
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紅薯煮熟/烤熟（微波爐叮熟最快捷）攪成泥 倒入適量麪粉，融化的黃油，雞蛋，和糖 攪拌均勻，視情況加水或加麪粉，揉成光滑麪糰 麪糰分成小劑子揉成小球，烤盤刷油，放入麪糰壓扁 烤箱預熱，麪糰上刷一層蛋清，烤至表面焦黃即可
小貼士
加雞蛋的時候少留點蛋清出來，最後刷蛋清時可以不浪費一個整蛋
所在的分類
相關食譜
麪粉,冷藏豬油,糖,紅薯,葡萄乾,枸杞
綜合評分 8.0
紅薯,南瓜,面粉,食用油
綜合評分 7.4
餡材料：蒸熟紅薯（要用金黃紅薯）,純～蜂蜜,色拉油,水磨糯米粉,皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油
綜合評分 8.8
餡材料：蒸熟紅薯（要用金黃紅薯）,純～蜂蜜,色拉油,水磨糯米粉,皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油
綜合評分 7.1
紅薯,糯米粉,面粉
綜合評分 7.2
紅薯泥200克,植物油30克,雞蛋2個（淨重100克）,細砂糖50克,鹽1小撮,低筋麪粉100克
綜合評分 8.7
黃油,糖粉,低粉,蛋黃,紅茶葉
綜合評分 7.7
紅茶,黃油,低筋麪粉,砂糖
綜合評分 9.3
無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,伯爵紅茶,裝飾用的細砂糖,檸檬
綜合評分 7.8