雞蛋（中號）,細砂糖,低筋面粉,黃油,牛奶
綜合評分 8.2
淡奶海綿紙杯蛋糕
綜合評分 9.9
用料
做法
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將雞蛋打入打蛋盆 這個方子的特點是 偷懶^_^ 使用全蛋 不需要 蛋清、蛋黃分離 分兩次加入砂糖 第一次加入20g 約一半 不需要太精確 攪打均勻 有小氣泡產生 加入剩下的20g砂糖 打蛋器打發約10分鐘 直到蛋液液麪出現較明顯紋路 （在液麪上 拎起打蛋爪 畫8字 不會馬上消失為宜）
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倒入低粉 用網篩 篩粉最佳 偷懶的話 不用粉篩 均勻倒入也可以 J字形攪拌 就是用軟刮板小心地從麪糊底部往上翻 直至看不見粉末 不宜多攪 看不見粉末即可 倒入淡奶油 30g 再次J字攪勻 將混合好的麪糊 均勻倒入紙杯 放入180°預熱好的烤箱 180°烤22-25分鐘
小貼士
這次我用了山藥茯苓粉，不是低筋麪粉，所以蛋糕發的不是很鬆軟，但味道也可以。因甜食吃多了會助溼生痰，易傷脾胃。而山藥有益腎氣，健脾胃，茯苓祛溼效果好。另外，這次做的有點焦了，所以下次做時烤箱溫度要調下來一點。估計160度20分鐘差不多。大家根據自己的烤箱功能可適當調整。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.8
雞蛋,低粉,牛奶,食用油,細砂糖
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綜合評分 8.6
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綜合評分 9.4
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5