做法

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  製作所需原料。

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  將斑蘭葉洗淨用清水浸泡30分鐘。

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  將斑蘭葉用剪刀橫向剪至中間不斷開，共剪五刀(五等分），將其折成小四方兜。

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  製作好的斑蘭葉剩器。

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  將西米煮至透明狀。

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  鍋中倒入100ml清水和200ml高達牌椰漿，放入冰糖碎，小火煮至冰糖融化，然後用溼澱粉勾芡即可。

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  煮好的西米里面放入荸薺白碎、冰糖水、玉米粒攪拌均勻。

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  將拌勻的西米裝入斑蘭葉剩器中（裝至1/2處即可)。

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  最後再將椰漿倒入裝滿，最後點綴一粒粟米入冰箱冷藏20—30分鐘即可。