土豆,雞翅,小蔥,去皮生薑,生抽,老抽,白糖,食用油
綜合評分 9.7
紅燒土豆雞翅
綜合評分 9.2
一人食快手菜，土豆和雞翅都是我的愛～
用料
做法
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雞翅斜切斷成2至3段的小塊，放入2湯匙料酒，1湯匙蠔油，1湯匙生抽，1湯匙蒸魚豉油提前醃好，醃製半小時左右。 土豆洗淨，切成比拇指稍大的小塊，清水洗淨表面澱粉。
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把爆香的材料準備好，大蒜瓣對半切。
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燒一壺水，水開後倒入鍋中，把土豆放進去，煮個5分鐘左右，煮至筷子能有一點費力的戳進土豆，（注意不要太煮爛了）然後把土豆撈出備用。
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熱鍋，倒入油，中火，把大蒜等五香料放入油中煸香。
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把雞翅放入爆香的鍋內煎熟，可轉中小火，期間要不停翻轉雞翅的兩面，等到雞翅顏色變焦黃，倒入煮好的土豆塊，快速翻炒3分鐘左右。
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倒入半飯碗多的水，半湯匙糖，一湯匙蠔油，半湯匙生抽，轉大火，入鍋內燜煮，煮至收汁，加入適量的鹽和味精，翻轉幾下即可收鍋。
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完成。
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配上一碗爽口小青菜，一人食get。非常下飯～
小貼士
出鍋前可以提前把香料挑掉不要，這樣吃起來比較方便。
所在的分類
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