全麥麪粉,中筋麪粉,馬蘇裏拉芝士,酵母,水,糖,鹽,橄欖油,洋蔥,蒜,蕃茄沙司,黑胡椒碎,披薩草,牛肉粒,冷凍蔬丁
綜合評分 9.9
心形麥香披薩
綜合評分 9.9
情人節鳥兒該上個什麼美食呢？鳥兒也實在沒有時間做太複雜的東西，店裏也著實是忙活，得經常去幫個手。就上個心形披薩應應景吧，加入全麥麪粉，讓這道披薩更有營養和內涵，就有了這道粒粒真情心形麥香披薩，希望大家喜歡喲！
用料
做法
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洋蔥、蒜切細粒
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鍋入橄欖油，炒香洋蔥和蒜粒
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依次加入披薩醬的調味料炒幾分鐘
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盛在小碗內待用
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將冷凍蔬丁入開水鍋中焯制1-2分鐘
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馬蘇裏拉芝士切小丁。以上六步可以在發麪過程中完成
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將乾酵母入110ML水中融化，注意水溫不要超過40℃。麪粉入盆中，一點點倒入酵母水，並用筷子均勻攪拌麪粉
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攪拌成雪花狀，加入橄欖油接著攪拌
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用手揉成較光滑麪糰
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蓋上保鮮膜在室溫下發酵（冬天要在溫暖處發酵）1小時左右。麪糰發至1.5～2倍大，用手蘸點麪粉壓一下面團，麪糰不回縮就發好了，麪糰內部組織呈孔狀
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將麪糰移於案板上，撒點乾粉揉成光滑麪糰
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用擀麪杖擀成圓餅狀
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將心形烤皿底層塗油
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將烤皿壓在麪餅上，用刀將周圍多餘的地方切掉
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將心形餅底入盤中，用叉子在底部扎些眼
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將切下的邊緣麪糰再次揉均，平分兩半
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用雙手搓成細長條
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將心形餅底周圍抹上些水，將搓好的長條碼放在邊緣，整好形。底部刷層披薩醬，將牛肉粒整齊碼放在周圍一圈，再少撒些芝士碎
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烤箱預熱180℃後，放在烤箱中下層，烤約10分鐘左右
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取出披薩餅再將中間部分整齊碼放上蔬菜丁和牛肉粒，都碼放成心形，再入烤箱烤5分鐘
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再取出披薩餅撒上餘下的芝士碎，烤幾分鐘至芝士碎融化即可
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小貼士
其實這個披薩醬的做法鳥兒之前很早的博客裏有做過，這回還是又重拍了一下，方便新手看下。 因為餅邊是另外做的，所以一定要加些水粘合住，這樣美觀又防止餅內材料外流。 食材餡料全部挑的粒狀，這樣更貼合心意一些喲！
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