好料理

菌湯豌豆苗

綜合評分 8.0
這兩天吃的都是湯湯水水，受了暑，身體稍有不適，但是飯還是照樣好好吃~ 爲了照顧自己的胃口，又要有營養又要清淡，於是做了菌湯豆苗，現在感覺好多啦~

用料

做法

  • 菌湯原料中的所有幹菌菇用溫水泡發，新鮮菌菇洗淨

  • 處理好的菌菇一起放入砂鍋中，加足量水，煮開後轉小火慢燉半小時以上

  • 煮好的菌湯移入鍋中燒開下豌豆苗燙一下，撒鹽調味即可

小貼士

自己在家熬菌菇湯用料足，把家中菌菇全都放在一起燉就好~~      有特殊味道的菌菇比如干的猴頭菇會有苦味，需要特殊處理 姬松茸又稱巴西蘑菇，有著媲美松茸的營養價值和親民的價格~更能防癌~家中常備

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