幹蕨菜,野山藥,南瓜,黑木耳,鹽,蘑菇精
綜合評分 9.9
野山藥南瓜煲蕨菜
綜合評分 8.8
用料
做法
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野山藥刨皮切滾刀塊待用
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南瓜刨皮切方塊待用
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自制幹蕨菜用涼水浸泡約5～6個小時（浸泡時間不一定，看醃漬時的鹹度而定），洗乾淨改刀成段待用
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黑木耳用涼水漲發泡開，去除雜質洗乾淨撕成小塊待用
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將野山藥放入瓦罐中,加水(加足水,熬湯中間是不能加生水的)大火燒開,調小火或文火熬製2小時
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熬製2小時後,放入幹蕨菜段、黑木耳繼續熬45分鐘，然後在放南瓜塊煮15分鐘共3小時後便可食用了，最後調味加鹽、蘑菇精OK啦
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湯鮮味美，營養全面，美容養生
小貼士
煲湯全過程沒有放任何油，就是鹽、蘑菇精，基本上保持原有風味。野山藥不宜炸、溜、爆、炒，只有煲湯產能最大限度發揮它本有香醇。野山藥煲湯很香加上幹蕨菜的香氣，二者合二為一，是一款原汁原味香氣濃郁的湯。