玉米,野山藥,牛蒡,蟹味菇,紅棗
綜合評分 8.0
山藥玉米煲牛蒡
綜合評分 8.0
用料
做法
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野山藥刨皮切滾刀塊待用
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牛蒡洗乾淨，用刀颳去牛蒡表面的皮，然後切斜刀片待用
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玉米洗乾淨，然後切塊待用
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蟹味菇切除根蒂，紅棗洗乾淨待用
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生薑洗乾淨，菜刀將整隻姜略拍待用
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平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒。然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結，加足水,大火燒開,調中火熬製3小時
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熬製3小時後,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時
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最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。OK啦
小貼士
煲湯前，用油將野山藥略微煸炒，然後用中火煲，目的是讓湯更白、湯鬱濃重。 特點 牛蒡性味屬寒性，加入紅棗、姜塊中和其寒性，同時增加其滋補功效。玉米味甘性平，有調中開胃、利尿消腫的食療用途。 創意 今天是立夏，也是滋補養生好時節，為炎熱的夏季儲存能量，養心調精。根據食材其特性，設計這款滋補調理之湯，讓大夥們更有精力應對繁忙工作和炎熱夏季。
所在的分類
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