墨西哥黑豆辣味環形包

綜合評分 7.5

用料

  • 天然酵種 2盎司,56.7克(100水粉比例)
  • 高粉 2.25盎司,64克
  • 0.5到1盎司,14到28g(我用了28克)

做法

  • 混合所有原料,揉成麪糰,加蓋室溫發酵4小時左右至發到2倍大,如沒有發到2倍,則延長時間,每小時檢查是否到2倍大

  • 放入冷藏過夜

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