通心粉,火腿,苦菊,紫甘藍,沙拉醬,橄欖油,黑胡椒粉,鹽
綜合評分 9.5
通心粉沙拉
綜合評分 9.9
這座小城中的西餐廳越開越多，可是漸漸關門的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的，已經很長時間沒有去外面吃。一是外面價貴量少，一是有些做得不合口味，還是自己做得衛生放心。 現在已做過直面、螺絲、通心、蝴蝶等形狀的意麪，都是熱食，前幾天突然想起，做成涼拌沙拉來吃應該也很不錯，就做了這份通心粉沙拉。微黃的通心粉、粉紅的火腿、綠色的苦菊、紫色的紫甘藍、白色的沙拉醬，拌起來顏色豐富美豔，而食材的用料卻是再簡單不過。 筋道爽滑的通心粉，清脆嫩爽的苦菊和紫甘藍，火腿的鹹鮮肉香，都包裹在沙拉醬香甜的味道中，口感多層次又美味。原來，意麪涼拌起來也美味呀~~
用料
做法
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鍋中放入適量水，煮開後下入通心粉。
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放入少許鹽。
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放入少許橄欖油，攪勻。
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紫甘藍洗淨，切丁。
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苦菊洗淨，瀝去水，切段。
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火腿切丁。
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將煮好的通心粉撈出，用涼水沖洗後瀝去水。
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倒入盆中，放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
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攪拌均勻。
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將拌好的通心粉、紫甘藍、苦菊、火腿放在一起。
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舀入兩大勺沙拉醬。
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攪拌均勻，盛出裝盤即可。
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小貼士
1、 煮通心粉時放入少許鹽和橄欖油可以避免撲鍋，也使之更勁道。 2、 煮好的通心粉要用涼水多衝洗幾次，之後吃起來口感柔滑。 3、 用的沙拉醬是丘比牌香甜味的，個人感覺比原味的好吃。
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