三層肉,包菜,米飯,胡蘿蔔,鹽,辣醬,香蔥酥
綜合評分 9.1
豬油包菜鹹飯
綜合評分 9.1
這次的這碗飯，配料上我沒有加很多的東西，主料就是三層肉、包菜和胡蘿蔔，因為，這次我就是想把米飯的味道給突出出來，再加上豬油烘托，香噴噴的鹹飯，還原出最原始的古早味。如若喜歡，可以加其他配料，比如香菇啦，蝦米神馬的。
用料
做法
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鍋中放一小點油潤鍋，下三層肉煸炒，逼出豬油，把肉煸得比較乾沒關係，比較香
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下手撕包菜翻炒，再下胡蘿蔔絲同炒
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炒制過程不用加水，翻炒至包菜半熟，加點鹽碼味即可
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盛出包菜放至包菜變涼
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煮飯前提前半小時洗米，把米浸泡半小時，水要加夠，水的份量根據自己的口味來放，喜歡吃軟米飯的多加點水，喜歡吃硬米飯的加少一點水
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把包菜加進米中，把菜和米翻一翻拌勻
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蓋上蓋子，放在電飯煲裡，插上電，把電源開關壓下煮飯至熟
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米飯煮熟以後加香蔥酥和廈門辣醬拌一拌食用更正點
小貼士
所在的分類
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