糙米飯,蝦仁,蘆筍,彩椒,鮮蘑,醬油,研磨黑胡椒
綜合評分 8.1
燒一鍋水,蘆筍洗淨切段,鮮蘑撕碎,分別焯燙,瀝水。蝦仁解凍,微波爐1分鐘。彩椒切條。
熱鍋,中小火,注意因為完全不放油,所以火力不要太大。放入蝦仁,鮮蘑,彩椒,加一點醬油翻炒。放入糙米飯,繼續翻勻。最後加入蘆筍,撒入研磨黑椒,翻勻後裝盤。
1.食材以高蛋白低脂肪多纖維為宗旨,可隨意搭配(廢話)。我用了80g糙米飯炒,300大卡都不到。熱量請參考薄荷網。 2.糙米飯和普通大米飯不同,顆粒感比較明顯,所以不用擔心粘鍋。用大米飯當然也可,但懂得營養知識的親們都知道,糙米富含膳食纖維,GI值低,口感Q,粗糧好處多多哦~ 3.這個無油菜譜的本質其實就是把各個食材熱熱的拌在一起,所以蝦仁蘆筍之類提前弄熟,換別的食材如木耳玉米粒也是一樣。 4.個人覺得無油的就不適合放雞蛋了,實在想放的話用橄欖油炒吧