用沸水澆一下牛肉片去腥
牛肉片先過下油,放少許醬油和料酒,翻炒片刻
塔吉鍋開小火,加兩滴油,放蔥
王子菇和西紅柿切片,依次擺進鍋裡,加一點點鹽,最上層碼上牛肉
中火5分鐘,然後轉小火10分鐘。關火,燜5分鐘就好了