做法

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  準備麪粉兩份，紅色那份放紅曲粉

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  紅曲粉

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  分別把兩個麪糰揉光滑，放在溫暖的地方發酵，我是放在烤箱的，開發酵功能

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  發好的麪糰增大一點五倍，用手指插一個洞不回縮，內部結構呈蜂窩狀就發好了

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  再次揉幾分鐘

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  整理成柱狀

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  一次先切大小相同的五片，一朵花用五片就好了

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  擀麪杖擀成圓皮

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  一片一片這樣重疊起來

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  另外取一點麪糰搓成小條做花蕊

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  把花蕊放在最下面

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  開始卷

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  繼續卷

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  一直捲成這樣

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  在對半切開

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  坐起來稍作整理就是兩朵花

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  放在鍋裡蓋上鍋蓋，別開火，再次發酵十幾分鍾

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  然後再開火大火蒸熟

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  按照同樣的方式將紅玫瑰做好

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  歐了