橄欖菜,麪粉
綜合評分 9.9
橄欖菜酥餅
綜合評分 8.5
由蔥油餅的做法轉化而來。家裏不常做飯，經常沒有蔥，但橄欖菜買一瓶卻可以用很久，想做就做。
用料
做法
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和麪，用的是揉麪袋，很方便，不會把手上搞得一塌糊塗。和好後醒半小時。
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把醒過的麪糰揉軟，分成數個劑子，再將劑子檊成薄皮。
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先在麪皮上刷一層色拉油，再放橄欖菜，抹勻。
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將麪皮摺疊。
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將摺疊成長條的麪皮打個結。
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用擀麪杖將麪糰擀薄。
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平底鍋不用放油，小火烘烤，將麪餅烤熟。
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酥餅的層次+薄餅的香脆+梅乾菜餅類似的鹹香
小貼士
橄欖菜含有油和鹽，所以刷色拉油要控制用量，橄欖菜也不要放太多。
所在的分類
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