海魚片,Fetta芝士（菲達乾酪）,番茄,洋蔥（切末）,蒜瓣（切末）,kalamata 醃橄欖,oregano 牛至草,thyme 麝香草,橄欖油,黑胡椒,辣椒末(可選),烤過的蒜香麪包（或其他麪包都可）
綜合評分 7.8
希臘風味煎魚配乳酪
綜合評分 7.8
這個是因為超市fetta乳酪打折，我買了太多消耗不掉，網上查來的菜譜翻譯而來。地中海式的飲食，高蛋白低脂肪，朋友小聚擺上兩盤也不錯。以下的分量為4人份
用料
- 海魚片 2片共300g
- Fetta芝士（菲達乾酪） 100g
- 番茄 2個400g的
- 洋蔥（切末） 1個
- 蒜瓣（切末） 2瓣
- kalamata 醃橄欖 6-7個
- oregano 牛至草 1小勺
- thyme 麝香草 2小勺
- 橄欖油 1勺
- 黑胡椒
- 辣椒末(可選) 1/2小勺
- 烤過的蒜香麪包（或其他麪包都可）
做法
-
魚片對半切開，番茄切丁，洋蔥和蒜瓣切末。坐鍋熱油，放橄欖油煎洋蔥丁，直至炒軟。加入蒜末
-
炒勻1分鐘後加入番茄，牛至和辣椒，蓋上蓋子燜1分鐘。開蓋加一簇糖
-
推開配菜至鍋一邊，加少許橄欖油放入魚片略煎，周圍點上橄欖。蓋鍋蓋燜煮7分鐘，直至魚片完全熟透
-
-
最後撒上thyme（如有新鮮的最好，沒有的話用乾的調味品也行），並擺上fetta菲達乾酪溫熱一下。裝盤，撒研磨胡椒，配上面包即可。
小貼士
其實像牛至什麼的沒有，可以自己偷偷換一下啦，我換了點大蔥末進去... 就一點點... 不礙事-___-
所在的分類
相關食譜
黃魚,蒜頭,香菜,鹽,胡椒,麪粉,橄欖油,蛤蜊
綜合評分 9.7
橄欖油,紅葡萄酒醋,蜂蜜,白糖,黃瓜,聖女果,紅辣椒,洋蔥,橄欖,菲達乳酪
綜合評分 7.9
海蝦,洋蔥,南瓜,胡蘿蔔,橙皮屑,鮮榨橙汁,原味酸奶,鹽,黑胡椒,橄欖油,熟蝦仁,洋蔥,土豆,黃瓜,蛋黃醬,迷你小土豆
綜合評分 8.5
鱸魚,可達怡海鹽,可達怡黑胡椒,檸檬汁,白葡萄酒,新鮮羅勒葉
綜合評分 7.7
雞腿,西蘭花,料酒,醬油,白糖,鹽
綜合評分 7.1
薄荷,歐芹,蒜,辣椒,檸檬皮屑,橄欖油,刺山柑,鳳尾魚（罐頭）,藍普卡魚,黑胡椒,鹽
綜合評分 7.4
雞腿,西蘭花,料酒,醬油,白糖,鹽
綜合評分 7.2
餅乾,無鹽黃油（餅乾底）,農家乳酪,雞蛋,奶油,無鹽黃油 （蛋糕部分）,低筋麪粉,杏幹,南瓜子,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.2
低筋面粉（普通面粉）,粘米粉,牛奶,雞蛋,鹽,糖,泡打粉,培根,圓白菜,御好燒醬汁,蛋黃醬,海苔粉、木魚花
綜合評分 7.1