把熟透的杏洗乾淨捏開,去核。
鍋裡放一小把冰糖,水放適量,跟杏持平就可以啦。冰糖熬化後,將杏放進去開始熬煮。看著快要煮的粘稠的時候,要用勺子沿著一個方向攪動,防止粘鍋。
等到熬的看著粘稠的時候,杏子醬就做好嘍。盛出來稍涼一會拌入蜂蜜,蜂蜜的多少根據自己的口味新增就可以啦!