大閘蟹,蓮藕,花椒,乾紅辣椒,蒜,姜,桂皮,八角,香葉,芹菜（因為沒有香菜）
綜合評分 9.3
幹鍋大閘蟹
綜合評分 8.5
吃不慣江浙菜的四川人
用料
做法
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螃蟹清洗乾淨，先用舊牙刷刷乾淨，然後擠掉螃蟹的排洩物
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螃蟹開殼，然後上火蒸，目的是爲了炒的時候蟹黃不流出來，時間就看蟹黃凝固即可
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下油半熱的時候放蒜、姜，炒出香味放豆瓣醬、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒炒，炒出紅油放螃蟹，炒一會放藕，期間放鹽、味精，炒到藕軟一點放芹菜葉子，出鍋
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小貼士
第一次寫菜譜，也是爲了紀念一下我第一次做幹鍋蟹吧，不過超級好吃哦
所在的分類
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綜合評分 7.0
大閘蟹,幹紫蘇葉子,蟹醋,薑絲
綜合評分 9.1
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