做法

• 木瓜買回來，洗淨,用小號刀子交叉切割稱鋸齒形

• 將上下兩部分分開

• 用小勺子將其籽挖出

• 鍋子燒水，煮沸，加入西米，邊煮邊攪拌，防止粘鍋

• 煮至半芯半透明狀態

• 關火，燜5分鐘

• 這個時候基本就是隻剩三分之一的圓芯了

• 將其撈出浸泡入涼水中

• 鍋內重新換水，燒開，放入西米

• 煮五分鐘左右，即可煮至全透明狀態

• 立即撈出，浸入涼水（可直接飲用的）中

• 將其撈出，控幹水份

• 芒果切成三份，將果核切除

• 取其中一份，用小刀子，在上面刻劃出網格狀，翻出，用小刀將其自底部切下

• 火龍果切丁，草莓切丁

• 椰漿倒入碗內

• 將西米倒入椰漿內，攪拌

• 倒入水果粒

• 放入少許白糖，減肥的省略此步

• 倒入少許蜂蜜

• 攪拌均勻

• 另取一個芒果，斜著切片，裝飾

• 裝木瓜碗中