（２人分）,調味料：めんつゆ（沾面或天婦羅用的醬油）2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙,薄牛肉片（涮火鍋用的）,洋蔥,雞蛋,水 ,油 ,米飯
綜合評分 8.6
牛丼溫泉卵入り（日式溫泉蛋牛肉飯）
綜合評分 7.6
用料
- （２人分）
- 調味料：めんつゆ（沾面或天婦羅用的醬油）2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙
- 薄牛肉片（涮火鍋用的） 100g
- 洋蔥 半個
- 雞蛋 2個
- 水 100cc
- 油 適量
- 米飯 2碗
做法
-
溫泉蛋的做法：清水中加少許鹽，水溫約50度時加入雞蛋，以65～70度的溫水用小火約煮15~20分鐘後起鍋，激入冰水中完全冷透，撈出備用
-
洋蔥切絲，（牛肉片如買回來大的話需改刀）
-
將めんつゆ、味醂、清酒及砂糖混合調勻備用
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先加熱平底鍋，倒入適量油，均勻分佈鍋中，開始炒洋蔥絲，以中火將洋蔥絲炒至深褐色
-
加入牛肉片稍微拌炒，倒入調味料煸炒1分鐘，加水蓋上鍋蓋煮3分鐘，等湯汁還沒完全收干時關火
-
選稍大一點的碗盛飯，將炒好的牛肉鋪在白飯上，打入溫泉蛋即完成日式溫泉蛋牛肉飯
-
小貼士
*湯汁不要收的太乾，要留些湯汁澆在飯上。 *如沒有めんつゆ，可用醬油、みりん 、素高湯（用柴魚花、昆布熬煮）調製混合醬油。
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（２人分）,調味料：めんつゆ（沾面或天婦羅用的醬油）2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙,薄牛肉片（涮火鍋用的）,洋蔥,雞蛋,水 ,油 ,米飯
綜合評分 7.6
雞蛋,青椒（不辣,胡蘿卜,小洋蔥,自制香腸（培根，火腿均可,香菇,木耳,米飯,芝士片（咸味
綜合評分 9.6
雞蛋,青椒（不辣,胡蘿蔔,小洋蔥,自制香腸（培根，火腿均可,香菇,木耳,米飯,芝士片（鹹味
綜合評分 9.3
主料,洋蔥（黃皮兒白芯兒帶甜味的）,雞腿肉（去骨）,A料,白胡椒,黑胡椒,生抽,澱粉,B料,生抽,味淋（沒有這貨就用料酒吧）,黑胡椒跟白胡椒（黑白無常是我的愛）,水,C料,白米飯,灰常新鮮的雞蛋
綜合評分 7.2
米,肥牛,米酒,味淋,洋蔥,姜,蒜,白糖
綜合評分 8.7
白米飯,雞蛋,生抽或醬油
綜合評分 7.4
西蘭花,胡蘿蔔,牛裏脊,生抽,代糖,料酒,糙米飯
綜合評分 9.9
日式咖哩塊,雞腿肉,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔
綜合評分 8.0
日式咖哩塊,雞腿肉,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔
綜合評分 7.8