雞蛋,豬肉,芹菜,基圍蝦,香蔥,姜,鹽,六月鮮鮮醬油,糖,料酒,新鮮香菇,干香菇,蘑菇
綜合評分 9.4
餛飩、餃子餡——芹菜豬肉蝦仁餡
綜合評分 7.6
用料
做法
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豬肉切小塊後放自家絞肉機攪碎。
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基圍蝦買來放速凍15分鐘後取出，去頭去殼出蝦仁，再放絞肉機攪碎。
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切小放絞肉機攪碎，也可以自己用刀剁碎。
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新鮮香菇洗淨切碎放絞肉機攪碎。
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新鮮蘑菇切小放絞肉機攪碎。
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三隻雞蛋，去殼放入碗中加入適量鹽、香蔥、料酒，打撒，放鍋裡炒熟。
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芹菜洗淨，切末，用鹽捏一下去水備用。
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香蔥切末。
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把以上準備好的東西一一都放入一個大容器，加入適量鹽、料酒、六月鮮鮮醬油、糖，順一個方向攪拌備用。
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餃子辦好！
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餛飩包好。
小貼士
想要知道餡料的鹹淡可以先包2只煮熟嘗下，然後根據自己的口味再加料。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,豬肉,芹菜,基圍蝦,香蔥,姜,鹽,六月鮮鮮醬油,糖,料酒,新鮮香菇,幹香菇,蘑菇
綜合評分 7.6
小蔥,黑木耳,香菇,豬肉糜,榨菜碎,蛋
綜合評分 7.8
豬肉泥,榨菜（切碎）,生抽,香蔥（切碎）,花椒粉,糖,油,蛋清
綜合評分 7.1
肉餡,韭黃,海米（剁碎）,蔥、姜,白糖,料酒,生抽,花椒粉,香油,花生油（生的）,鹽,冷水（放在肉餡裡的）,香菜,細青椒（也可以是蔥花、青蒜或者蝦皮）,醋,自制百搭蘸料（或辣椒油）,高筋粉
綜合評分 8.2
豬肉,鹽,糖,生抽,蔥花,麻油,胡椒粉,蔥姜水,新鮮白蝦仁,香菇碎,紹菜,以上為餡料,餛飩皮,面粉（中筋粉）,鹽,冷水
綜合評分 8.7
菠菜汁、胡蘿蔔汁,生抽、香油、料酒、蠔油適量,紫菜、生抽、蝦皮適量
綜合評分 9.8
肉餡,韭黃,海米（剁碎）,蔥、姜,白糖,料酒,生抽,花椒粉,香油,花生油（生的）,鹽,冷水（放在肉餡里的）,香菜,細青椒（也可以是蔥花、青蒜或者蝦皮）,醋,自制百搭蘸料（或辣椒油）,高筋粉
綜合評分 7.7
豬肉,蝦仁,香菇,蔥、姜,鹽、雞精、海鮮醬油、蠔油、五香粉,油
綜合評分 8.0
豬肉,蝦仁,香菇,蔥、姜,鹽、雞精、海鮮醬油、蠔油、五香粉,油
綜合評分 8.5