完美版煎雞蛋(荷包蛋)

綜合評分 8.6

很多人都無法煎出一個漂亮的荷包蛋，所以給大家分享一下自己煎雞蛋的方法以供參考。

用料

1

沒有模具的朋友直接小火熱鍋在平底鍋上倒油即可。對荷包蛋外型比較苛刻的朋友，可以先去買煎蛋模具。如果沒有也無妨。首先我們用刷子將模具內圈刷油，將模具放在平底鍋內，再在模具內的平底鍋上刷油。
2

小火慢煎，蛋白慢慢凝固，不用擔心雞蛋會煎壞。再蛋黃半熟時就可以撒上胡椒粉。如果要吃全熟雞蛋，可以拿筷子輕輕戳破蛋黃，如果沒有流出蛋黃即可。
3

成品，本人喜歡半熟蛋黃，這裏的蛋白也是全熟。