做法

• 準備食材。

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  雞肉用澱粉少許鹽，蛋清醃製。

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  土豆胡蘿蔔洋蔥切塊。大小自己定。

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  咖哩塊加熱水。冷水化不開。

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  咖哩塊需要全部融化。

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  雞肉先下油鍋炒制七八分熟。太熟的話加水以後再煮就柴了。之後出鍋裝盤待用。

• 土豆胡蘿蔔洋蔥一起翻炒。

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  加雞肉同炒。

• 加開水沒過雞肉為好。加化開的咖哩。攪拌均勻。

• 加了咖哩湯就變的濃稠。要用鍋鏟不時的攪動，以免粘鍋。小火燉煮。到胡蘿蔔土豆軟糯以後加少許鹽。再大火收汁。

• 成品。