巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉),黑巧克力(可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
奧利奧餅乾料理機打碎,加入融化的黃油,倒入鋪一層油紙的六寸模具,按平壓實,放冰箱冷藏
吉利丁片放可食用冷水浸泡,撈出隔熱水融化成液體
奶油乳酪放室溫軟化攪打細膩順滑,芒果加檸檬汁牛奶糖入料理機打成糊狀,分次加入乳酪中打勻,再加入吉利丁液攪勻
淡奶油打六分發倒入慕斯糊攪勻
餅底取出,倒入一半慕斯糊,擺放芒果丁,再倒入剩餘慕斯糊
輕晃模具讓液麪平整,入冰箱冷藏一夜
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