普通掛麪,黃瓜,麻醬,鹽，糖，醋，醬油，香油
綜合評分 7.1
麻醬涼麪
綜合評分 9.8
用料
做法
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黃瓜切絲，小蔥，朝天椒切沫
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蒜加鹽搗爛
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蒜加蠔油，生抽，雞精，少許涼開水調勻
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芝麻醬加溫水洩開 要逐步加
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準備冰水一碗
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面煮好過冰水
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依次放入調好的汁，碼上菜，最後放入紅油。冰冰涼的麻醬涼麪完成
小貼士
油辣子，我們大西安人稱油潑辣子，很簡單辣椒麪，花椒麪加鹽，芝麻潑入熱油，菜籽油潑出來的辣子香。
所在的分類
相關食譜
芝麻醬,香油,白糖,鹽,醬油（生抽）,醋,蔥花,芝麻
綜合評分 7.7
麻醬,紅腐乳,醬油,花椒,油,蒜,鹽,雞精,面,冰水,清爽的蔬菜
綜合評分 9.5
芝麻醬,醬油,醋,鹽,雞精,黃瓜,麪條,辣椒油
綜合評分 7.9
麪條,蒜泥,黃瓜,胡蘿蔔鹹菜,香椿芽鹹菜,芝麻醬,花生醬,醋,鹽,老抽醬油,水
綜合評分 8.7
麪條,黃瓜,黃豆醬,芥末,芝麻醬,蔥,油,糖
綜合評分 8.4
麪條,芝麻醬,涼開水,鹽
綜合評分 8.6
蒜末,冰塊,黃瓜,番茄,捲心菜,芝麻醬,寶寶昆布,鹽,檸檬,醋,香菜,橄欖油,鮮香菇
綜合評分 8.1
手擀麪,黃瓜,雞胸肉,麻醬
綜合評分 9.1
掛麪,蒜,小蔥,老乾媽,芥末醬,醬油醋,辣椒麪,花椒麪,熱油
綜合評分 7.6