做法

• 青椒用淡鹽水洗淨，去掉蒂和辣椒籽，備用。 大蒜瓣切碎備用。

• 烤箱預熱230-250度。

• 將處理好的青椒依次擺放在烤盤中，儘量不要疊放，擠在一起沒關係，只要不相互蓋住就可以了。

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  切好的大蒜碎均勻的灑在青椒上，均勻的淋上油和生抽。 最後將一小撮現磨海鹽均勻的撒在上面，海鹽顆粒不用很細，有點顆粒感口感會更加豐富。 如果沒有海鹽，普通的鹽也可以，只是少些風味。

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  放入預熱好的烤箱，230度烤15-20分鐘。由於青椒的品種不同，會有厚薄不一樣的情況，所以烤的時候要注意青椒上色的程度。上色變軟後就可以出爐了。