毛豆,姜,蒜,生抽,老抽,陳醋,鹽,糖
綜合評分 9.2
紅燒毛豆之懶人不愛剝毛豆版
綜合評分 9.2
一到夏天，毛豆就成了桌上必不可少的菜，不管是素炒、紅燒還是煮湯都是米飯的超級好伴侶∼∼∼毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量、維他命B族和膳食縴維，特別有營養。初夏的毛豆特別嫩，帶殼燒不僅原汁原味，保護營養不過份流失，還省掉了剝毛豆沾一手毛的麻煩，適合懶人，外殼紅燒後帶著湯汁味道倍兒棒，和嗦螺絲的感覺一樣一樣滴∼
用料
做法
-
清洗毛豆，用刷子多刷幾次，沖掉浮毛，再用剪刀剪去毛豆兩角，瀝干水。
-
油燒熱，下姜蒜爆炒，爆出香味後，下毛豆翻炒。
-
加生抽、老抽、醋，翻炒
-
-
加水沒過毛豆，加鹽和白糖，大火煮開後轉小火燜幾分鐘。
-
轉大火收汁，裝盤。
小貼士
嫩毛豆最好啦，不用煮很久， 太久會煮黃，最後可以留點湯汁，豆莢嗦著也很好吃∼∼
所在的分類
相關食譜
豬蹄,料酒,冰糖,白糖,老抽,生抽,料酒,蒜,蔥姜
綜合評分 8.7
雞翅,蔥薑蒜,醬油,老抽,白砂糖,溫水,鹽,雞精
綜合評分 7.5
食材一人份,雞腿肉,大蔥,色拉油,醬汁配料,醬油,面汁（めんつゆ）三倍濃縮型,糖,味啉,水,澱粉
綜合評分 7.6
碎牛肉,豆瓣,干辣椒,花椒,姜、蒜,八角,土豆
綜合評分 7.5
五花肉,八角,冰糖,九制話梅,生薑,老抽,一拉罐啤酒,水,鹽
綜合評分 8.7
五花肉,八角,冰糖,九制話梅,生薑,老抽,一拉罐啤酒,水,鹽
綜合評分 9.3
生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
牛肉,大蔥,生姜,桂皮,香葉,肉蔻,草果,砂仁,陳皮,麻椒,花椒,油豆豉,郫縣豆瓣醬,良姜,八角,紅糖,紅辣椒,料酒,高度二鍋頭
綜合評分 8.2
豬肉,油條,雞蛋,澱粉,蔥,姜,食用油,鹽,醬油,雞精
綜合評分 9.3