做法

• A料南瓜切小塊，微波爐高火6分鐘，南瓜出的水倒掉，用刮刀或勺子攪拌戳成南瓜泥。

• B料全部攪勻後拌入A料中(戴一次性手套)拌勻，捏成一整個大南瓜面團，醒20分鐘。

• 烤箱250度預熱15分鐘。

• 

  模具蘸一下油，放入50g面團壓緊，底部再蘸油，脫模到鋪好錫紙的烤網上，錫紙邊稍內折，讓蒸汽流通上來。全方能做5個厚實的南瓜餅。 感謝反饋，烤前南瓜餅上再噴些水，或者水油混合物，防止表皮干燥口感不好。

• 

  烤箱預熱好後，烤盤放熱水放入烤箱下層，烤網放中層，250度烤16分鐘。