三文魚骨,大顆粒海鹽,檸檬
綜合評分 9.3
鹽烤三文魚
綜合評分 8.2
用料
做法
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最好用新鮮的三文魚，如果是冷凍的也沒問題，但一定要完全解凍，不然裏面會腥
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瀝乾水分，塗抹均勻一層薄鹽，放到烤盤上(最好是烤架上，下面放烤盤免得不好清洗)因為烤三文魚的精華就是魚油產生煙燻香魚本身！
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三文魚去腮，洗淨，從中間劈開
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240°，烤到表面微黃
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完成
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近照
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小貼士
鹽烤的精華在於魚油本身滴到火上產生的煙味薰回到魚肉本身。所以明火烤最好，烤箱最好用烤架，爲了便於清洗請務必放個烤盤在下面。
所在的分類
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