蛋黃,牛奶,白糖,淡奶油,檸檬汁,焙朗早餐餅,藍莓果醬
綜合評分 8.7
藍莓脆谷冰激凌
綜合評分 8.7
這冰淇淋不需要攪拌，成品糊就和慕斯液的狀態很像.放入嘴巴冰激凌滑滑的,餅乾脆脆的,藍莓果醬清新可口,讓你的舌尖一直在跳舞..
用料
做法
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材料準備好
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蛋黃加入全部白糖
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用電動打蛋器打發到蛋黃顏色變淺，體積增大
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牛奶煮到微微沸騰
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慢慢倒入蛋黃中，打蛋器持續攪打，牛奶不能太燙
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將打均勻的牛奶蛋黃液倒回小鍋，小火煮，一定要一直攪拌哦
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煮到微沸，液體也是濃厚的糊狀了
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馬上關火，隔冷水繼續攪拌到濃稠
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蛋黃糊冷卻後加入藍莓果醬一半
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拌勻
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打發奶油，加入檸檬汁少許,不用加糖，打到慕斯的狀態一樣,7分可流動的狀態
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加入剩下的藍莓果醬
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蛋黃糊冷卻後和打發好的奶油混合均勻
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準備餅乾
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把餅乾放在保鮮袋中
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用擀麪仗壓成小塊狀
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混合奶油和蛋黃糊，裝盒，撒上餅乾脆脆和一點點果醬
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倒上冰激凌糊再撒上餅乾脆脆和一點點果醬,放冰箱冷凍4小時. 就可以享受了.
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成品
小貼士
1、煮蛋黃牛奶液的時候一定要一直攪拌，小火，否則一不小心就會糊底！ 2、如果加果醬或者蜂蜜，巧克力醬等甜的搭配品，要減少蛋黃裡的糖量。 3、冰淇淋是百搭的夏季甜品，加巧克力，果醬,麥片，堅果等等都好吃。 4、這種方法的冰淇淋不需要攪拌，成品糊糊就和慕斯液的狀態很相似，所以做冰淇淋蛋糕也可以！
所在的分類
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安佳有鹽黃油,低筋麪粉,雞蛋,糖粉,藍莓
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綜合評分 8.1