好料理

紅燒基圍蝦

綜合評分 8.8
本人比較喜歡吃蝦 特別是當蝦放嘴裏吸汁的時候。想想味道嘴裏都要流口水了

用料

  • 基圍蝦 根據自己需求（個人比較喜歡吃蝦 都會買一斤左右）
  • 蔥 適量
  • 姜 兩片
  • 蒜 四瓣
  • 鹽 適量
  • 紅辣椒 五個（根據自己口味 喜歡辣的可以多放幾個）
  • 豆瓣醬 一勺

做法

  • 步驟1:將蝦清理乾淨（蝦頭 蝦尾 背上蝦線去掉）然後放一旁晾置

  • 步驟2: 將蔥切段 薑切片 蒜切片 辣椒分段備用

  • 步驟3:鍋內倒入適量油 放入步驟二材料翻炒 加入蝦繼續翻炒（加鹽）待蝦呈紅色放入豆瓣醬 豆瓣醬與蝦混合均勻 加水（水和蝦平齊）然後大火燒五六分鐘 （中途要翻炒幾下）最後汁收差不多時候就可以裝盤備用了（喜歡放蔥花的最後放蔥花在裝盤）

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