冬菇,冬菜,香菜,芹菜,姜,黑胡椒,玉米油,鹽
綜合評分 8.9
蠔蝦粥
綜合評分 8.4
懶人版蠔蝦粥~~簡單、快捷、好吃(๑•̀ㅂ•́)و✧ 這是約25碗粥的配方~
用料
做法
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煮一鍋白粥~米粒分明~放點姜 （我用高壓鍋十分鐘~） 忘了拍圖~
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剪出蝦頭~灑上黑胡椒
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蝦身去掉中間［黑色的那條線］~灑上黑胡椒 （搞不懂那條線就算了~吃了就吃了吧！）
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洗乾淨蠔~瀝乾水份~
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【關鍵】熱鍋~下四勺油~準備沸騰時~放入蝦頭！ 中小火炸！大概三分鐘！ 這個金黃的蝦油超級香！砂鍋粥的鮮氣＋橙黃色澤＋綿綿、糯糯口感來自於蝦油~
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完美！砂鍋拿去醃製蘿蔔酸啦~將就用鐵鍋！不然~更加綿綿的口感~
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小貼士
蝦頭——蠔——蝦身（這樣的順序就是粥鮮、蠔蝦也保留原來的味道~）
所在的分類
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生米飯,明蝦,西芹,肉末,蔥,姜,蒜,料酒,澱粉,白菜葉
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龍蝦,蔥,蒜瓣,老薑,料酒,生抽,鹽,糖
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