芹菜,鮮蝦,蝦油,料酒,姜,大米
綜合評分 8.1
芹菜鮮蝦粥
綜合評分 8.1
在飯店吃過蝦粥，一直念念不忘，想自己試試看。準備的太匆忙，蝦的量太少了。不過口味還是很好的～ 蝦油起到了很大的功勞哈哈
用料
做法
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首先是淘米，我做的三人份，這個量杯一杯半的量。煮粥用的1:8米水比例。
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用剝蝦仁的蝦頭炸蝦油。油熱了以後把蝦頭下鍋，炸至紅油出鍋。
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開始煮粥，發火燒開後轉小火慢慢熬。等到米粒開花後放入蝦油。
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轉大火燒5分鐘左右，看的出來粥開始變得濃稠。並加入蝦仁。
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加入之前切好的芹菜末，按照口味放鹽。
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完成～出鍋啦！
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小貼士
①可以用檸檬汁或者薑片處理一下蝦仁，去腥 ②大米可以泡半小時，煮粥效果更好
所在的分類
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