好料理

愛心美味明蝦粥

綜合評分 9.2
老公胃不好了最近生病，只能吃流食了。我給他準備了明蝦粥，健康的同時不失美味～很棒噢味道

用料

做法

  • 愛心美味明蝦粥的做法 步骤1

    時序準備好材料。將生米飯洗乾淨然瀝乾水後滴入三滴橄欖油以後用筷子攪拌均勻。

  • 愛心美味明蝦粥的做法 步骤2

    將白菜葉和芹菜洗乾淨切碎

  • 愛心美味明蝦粥的做法 步骤3

    將蝦去頭去尾去蝦線洗乾淨用料酒醃製加入兩片生薑和少許糖，鹽和白胡椒粉

  • 愛心美味明蝦粥的做法 步骤4

    蝦頭要保留噢～然後放在鍋裡炸脆以後裝入小盤子把油留下。蝦仁也炒熟

  • 愛心美味明蝦粥的做法 步骤5

    將肉末加入少許料酒和澱粉，放入薑末蒜末和蒜葉，加入白糖和少許白胡椒粉醃製，最後炒熟

  • 愛心美味明蝦粥的做法 步骤6

    等米飯開始變粘稠的時候倒入兩小勺剛纔炸蝦頭得的油，將蝦頭，蝦仁，肉末，芹菜，姜放入用大火煮沸

  • 愛心美味明蝦粥的做法 步骤7

    等鍋裡水變少的時候放入鹽，白胡椒粉和白菜用小火燉5分鐘

小貼士

蝦頭可放可不放，炸蝦頭得到的油要留著。米和水的比例是1:13是屬於比較粘稠的粥

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