黃瓜,蒜蓉,薑末,辣椒,麻油,老抽（生抽、醬油都可以）,糖,醋,雞精
綜合評分 9.9
清淡版蓑衣黃瓜
綜合評分 10.0
夏季好冷盤，切切更有趣。廚主的刀功忽略不計，自我安慰刀功不重要，進肚都一樣^^
用料
做法
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黃瓜洗淨，底下放兩根筷子固定兩邊，斜刀45度切片
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切好一面翻過來，再斜刀45度切片重複一遍，切好後碼在碗裡
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準備涼拌汁。陳醋3勺，生抽2勺，白糖1勺，鹽1小勺，麻油1勺，飲用水2勺，調勻後，和切好的蒜片一起倒入黃瓜碗內拌勻，浸泡一會兒，入味就可以動筷啦～～～
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小貼士
1.黃瓜選直的比較好切，切的越薄越好看也更容易入味 2.清淡版的就是不放辣椒，按個人口味可以新增小紅辣椒，紅油等等 3.浸泡黃瓜的時候涼拌汁淹沒不了所有的黃瓜也沒有關係，用勺子把汁水舀起來淋到黃瓜上也是一樣滴 4.涼拌汁還有更偷懶的做法，那就是直接上涼拌神器——李錦記涼拌汁！
所在的分類
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