南食召 料理用抹茶,溫牛奶,牛奶,淡奶油,白砂糖
綜合評分 8.9
備料 50ml牛奶微加熱
10g抹茶粉過篩後倒入微加熱的牛奶攪拌
攪拌調均到無顆粒結塊,備用
白砂糖、剩餘的150ml牛奶、淡奶油一起小火加熱,不停攪拌至起稠感,大致狀如比煉乳稍稀一些。奶鍋要使用稍深些的。 (這裏淡奶油用的鐵塔,牛奶是當地的鮮奶很香:p)
將[步驟3]的抹茶牛奶倒入[步驟4]中攪拌,小火加熱不超過3分鐘
好吧…這裏是個不完美案例,如圖就會有點太過粘稠了,等放涼冰箱、冷藏後,抹在吐司上基本得捲起來當餡兒吃=.=
要比如圖再流動些。放入耐高溫的容器內,冰箱冷藏儲存
雖然一般說是保質期一週,但是我曾經放過2個月都沒壞的。當然如果已經開始食用了的就儘快吃完比較好。反正做起來也很方便,一次不用做太多。
可以抹吐司,可以用熱水化開後加牛奶變身抹茶拿鐵,化開後加雪碧我也試了!喝也不錯…就是也沒有那麼好喝=。=
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分裝成80g的罐裝,鋁袋熱封,附帶封口條一根,開封后可以如圖封住放在罐子裡,冰箱冷藏儲存。