好料理

最簡單的《熬豬油》方法

綜合評分 10.0
《下廚房》裡喜歡做蛋黃酥，千層酥 ，起酥燒餅 烙酥餅的小夥伴們越來越多，但是想做各種酥，你必須要使用自己熬製的豬油，乾淨衛生，起酥效果好，我來把自己總結的方法介紹給大家，成功率百分之百。

用料

做法

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤1

    賣豬肉的地方就有賣豬油，買回來之後，切成小塊

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤2

    這是切好的小塊

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤3

    將切好的小塊豬油全部放入鍋裡

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤4

    然後放入一小碗冷水

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤5

    蓋上鍋蓋中火燜一會兒

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤6

    開啟鍋蓋 不停地用勺翻，以防糊鍋底

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤7

    繼續不停的翻

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤8

    到此程式就可以邊翻，邊往瓶子裏面撇油了。

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤9

    瓶子上面放個漏勺

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤10

    這樣一點一點的就不出油了，可以關火。帶有冷卻後就可以了。

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤11

    這是煉製好了的豬油，我的這個方法練出來的油是白色的，方法不對的話煉出來的豬油發灰色 味道也不好。

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤12

    這是熬油剩的油渣，可以做很多用途，一會兒看小貼士

  • 最簡單的《熬豬油》方法的做法 步骤13

    把油炸放碗裡蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。不建議裝入塑料盒。

小貼士

煉出的油渣不要倒掉，可以用它來烙油渣餅，也可以和白菜一起做餡兒蒸包子 包餃子都行，還可以用油渣熬小白菜豆腐，還可以用油渣 腐乳 大蔥直接捲餅吃

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