荷蘭豆,核桃肉,蝦仁,鹽,料酒,老薑,油,大蒜,紅彩椒
綜合評分 9.8
核桃荷蘭豆炒蝦仁
綜合評分 9.8
每次遇到自我感覺美味的菜～ 總想分享給大家～ 建立菜譜只為和親愛的們一起品嚐～ 複雜的、精緻的菜餚，水平有限，擱淺～ 清爽又營養平衡的快手菜還是可以親手烹飪～ 過程簡單～ 操作方便～ 不過，個人觀點是～ 適合自己的味蕾纔是重中之重～ start！
用料
做法
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1. 一張全家福。
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2 蝦仁洗淨，老薑、料酒鹽拌勻醃製五分鐘，熱鍋把生核桃肉炒熟備用。
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3. 鍋裡煮開水把荷蘭豆、紅彩椒倒入焯燙一分鐘，同時放小半勺鹽，不但能使荷蘭豆提前入味，還能令其顏色更加鮮豔翠綠，撈起放冷水浸泡一下備用。
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4. 鍋裡放極少一層油把大蒜切末爆香，放入蝦仁、核桃肉、炒一分鐘再放入荷蘭豆炒一分鐘，放小半勺鹽和少許白糖，起鍋即可。
小貼士
1. 荷蘭豆焯燙後放冷水浸泡，一天顏色都不會變。 2. 此菜清淡營養，無需味精輔助。