好料理

全麥白芝麻吐司

綜合評分 7.7

用料

做法

  • 除白芝麻芝麻外的全部材料放入攪拌桶內，揉至完全狀態

  • 加入白芝麻揉勻，進行基礎發酵至2倍大

  • 發酵好的麪糰排氣、分成三份搓圓，再餳發15分鐘

  • 再次排氣後擀卷2次

  • 排入吐司模，放烤箱裏進行最後發酵至9分滿

  • 烤箱預熱180度，40分鐘，倒數第二層

小貼士

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高筋粉（金像）（原方240克）,全麥粉（馨爾嘜）,細砂糖（原方15克）,鹽（原方5克）,奶粉,雞蛋,水（原方160克）,乾酵母,橄欖油（原方12克）
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吐司
高筋粉（金像）,全麥粉（馨爾嘜）,奶粉,細砂糖,鹽,淡奶油,水,乾酵母
綜合評分 9.6