黃油,蛋黃（室溫）,低筋麪粉,奶粉,細砂糖,蔓越莓(葡萄),表面的蛋黃
綜合評分 9.5
葡萄奶酥
綜合評分 9.0
葡萄奶酥，酥鬆香軟著實讓人愛！當然最重要滴是簡單易做，只是加了大量的葡萄乾，切的時候不大規整呢，請大家忽略，嘿嘿。 特別說明：此方我在原有基礎上減了十克糖，比較甜。同學們可根據口味再調整一下下。另外，感覺這個麪糰水分有些少，整形的時候麪糰有些幹。建議可根據情況加入奶或水5-10克，增加麪糰的水分。
用料
做法
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黃油軟化加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打至體積膨鬆，顏色變淺
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分次加入三個蛋黃，每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃
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攪打後的黃油濃稠、膨鬆
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低筋麪粉過篩以後倒入打發好的黃油中
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麪粉和黃油混合
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倒入葡萄乾
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攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰
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麪糰用擀麪杖擀成厚約1CM的面片，切成長方形團排入烤盤，表面刷上打散的蛋黃液
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放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15-18分鐘至表面金黃色
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.9
低筋麪粉,葡萄乾,蛋黃,奶粉,黃油,細砂糖
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綜合評分 7.3
低筋麪粉,黃油,葡萄乾,蛋黃,奶粉,細砂糖
綜合評分 7.1
低筋麪粉,葡萄乾,蛋黃,奶粉,黃油,細砂糖
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綜合評分 8.0