黃油,白砂糖,奶粉,蛋黃,低粉,蔓越莓干（可以提前切碎些）,蛋黃（抹表面）
綜合評分 8.0
蔓越莓奶酥——最酥軟濃香的餅干
綜合評分 8.0
如果你喜歡酥香的餅干， 還喜歡蔓越莓酸酸甜甜的味道， 千萬不要錯過她， 因為她值得你打發黃油、耗用3個蛋黃， 進口的一瞬間覺得一切都十分美好。 參考分量︰30塊 烘焙︰180度，15分鐘 下面的用料表是小事兒按照大家做東西的順序排列的哦，再也不用擔心烘焙準備時亂了手腳。 （配方參考了我的烘焙啟蒙老師——君之老師的葡萄奶酥，因為我偏愛蔓越莓所以替換了一下，過程圖也是他的，為了大家操作方便，我真是夠了）
用料
做法
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黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨松，顏色略變淺
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依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃
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攪打後的黃油應該呈濃稠、膨松的狀態
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低筋面粉過篩以後倒入打發好的黃油中
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用手把面粉和黃油混合均勻
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倒入葡萄干，並攪拌均勻，揉成一個均勻的面團
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把面團放在案板上壓扁，用 面杖 成厚約1CM的面片
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用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形，並用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形
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將小長方形面團排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液
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把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,全麥麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,糖粉（舒可曼）,全蛋液,鹽,奶粉,蔓越莓幹（舒可曼）
綜合評分 7.7
原料：,高粉200克、低粉50克、白糖25克、鹽2克、酵母3克、黃油25克、雞蛋48克、水110克。,表面裝飾：,蛋液少許、白芝麻少許。,餡料：,糖粉30克、黃油60克、雞蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。
綜合評分 7.2
面團用料,高筋面粉,耐高糖酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,溫牛奶,黃油,蔓越莓,奶酥用料,糖粉,雞蛋,奶粉,黃油
綜合評分 8.1
黃油,蛋黃,低筋粉,寶寶奶粉,細砂糖(根據自己的口味添加),蔓越莓,表面蛋黃
綜合評分 7.7
黃油,橄欖油,奶粉,蔓越莓幹,糖,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.8
低粉,無糖黑芝麻糊粉,雞蛋,糖,泡打粉,蔓越莓干,食用油,牛奶,黑白芝麻,香草精（可不加）
綜合評分 10.0
月餅預拌粉,轉化糖漿,花生油,椰蓉,蔓越莓,雞蛋,煉奶,黃油,熟糯米粉,牛奶,糖,蛋黃,水
綜合評分 7.6
無鹽黃油,細砂糖（舒可曼）,奶粉,蛋黃,低筋面粉（舒可曼）,蔓越莓（舒可曼）,蛋黃水（刷表面）
綜合評分 7.5
無鹽黃油,細砂糖（舒可曼）,奶粉,蛋黃,低筋麪粉（舒可曼）,蔓越莓（舒可曼）,蛋黃水（刷表面）
綜合評分 9.8