好料理

三皮茶

綜合評分 9.0

用料

做法

1

西瓜皮、冬瓜皮和絲瓜皮放在淘米水中，浸泡10分鐘
2

用一干淨的牙刷在每一塊皮的表面輕輕刷幾遍
3

用清水把每一塊皮沖洗乾淨
4

砂鍋內放入足量的清水
5

洗好的三種瓜皮放在鍋中
6

開大火燒煮
7

等鍋裡的水燒開，放入適量的冰糖
8

繼續煮制約15分鐘左右即可關火

小貼士

1.清洗瓜皮的時候要先浸泡一會，可以用淡鹽水，也可以用淘米水，為的是祛除瓜皮表面殘留的雜質與農藥。 2.泡好的瓜皮用刷子在每個表面多刷幾次，浸泡的過程中，瓜皮表面的汙漬在水的滋潤下，很容易就被刷掉了。 3.洗好的瓜皮要用清水再衝洗乾淨。 4.將瓜皮和水同時煮至即可，可以加入冰糖、白糖或者是蜂蜜飲用。西瓜、冬瓜、絲瓜這三種瓜都是寒性，脾胃虛寒的人飲用時可以適當的加點生薑，一起熬煮，但不建議經常食用。