湯種（中種）,金像高筋粉（中種）,全蛋液（中種）,淡奶油（中種）,脫脂牛奶（中種）,酵母（中種）,鹽,脫脂牛奶,白糖,黃油
綜合評分 9.0
湯種淡奶油吐司
綜合評分 7.8
兩個的量，我愛兩個一起烤，一個減半
用料
做法
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將湯種材料倒入奶鍋，攪勻至沒有顆粒，小火邊加熱邊攪拌直至呈糊狀。覆上保鮮膜防止水分蒸發，放人冰箱靜置半小時以上。
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先放液體材料和180g湯種進入廚師機桶裏，用打蛋器攪拌均勻
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再放糖和鹽，攪拌均勻
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再放麪粉，
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在麪粉中間挖個坑兒放酵母
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用麪粉將酵母蓋起來
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放到溫暖溼潤的地方發酵至兩倍大。
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手指沾麪粉戳出的孔洞不回縮即可。
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取出，排氣，分成六等份，揉圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
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取一個麪糰擀開成長方形。
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將長的兩邊對摺
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壓緊成長條形
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再由一端向另一端捲起，大概二圈半左右
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收口朝下依次擺到土司盒中
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蓋上保鮮膜，
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放到溫暖溼潤的地方發酵 我是燒了一壺水，把水放入烤盤，烤盤放在烤箱最底層
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把兩個土司盒再放在中層 這是夏季的做法，冬季還要開啟烤箱的發酵功能結合發酵
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發酵到八分滿
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烤箱預熱180度，蓋上蓋子再發酵15分鐘左右使之滿模。
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烤箱預熱好之後放中下層，180度烤35分鐘左右。
小貼士
淡奶油也可用純牛奶或清水替代
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,清水,高筋麪粉,淡奶油,全蛋液,細砂糖,耐高糖酵母,鹽
綜合評分 7.8
湯種︰,高粉,水,主面團︰,高粉,細砂糖,鹽,酵母,全蛋液,動物性淡奶油,水,黃油
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湯種麪糰,高筋麪粉,清水,主麪糰,高筋麪粉,淡奶油,全蛋液,糖,鹽,耐高糖酵母,椰蓉餡,椰蓉,全蛋液,黃油,糖,裝飾,全蛋液
綜合評分 8.6
高粉（我用金像）,雞蛋,牛奶,酵母,高粉,糖,鹽,淡奶油
綜合評分 7.6
高粉（我用金像）,雞蛋,牛奶,酵母,高粉,糖,鹽,淡奶油
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高筋粉,高筋粉,淡奶油,牛奶,鹽,糖,蛋清,酵母
綜合評分 9.8
牛奶,淡奶油,雞蛋一個,細砂糖,鹽,高筋面粉,酵母
綜合評分 7.7
高粉,淡奶油,雞蛋,水,糖,奶粉或者速溶咖啡粉,酵母,鹽
綜合評分 9.8