雞蛋,紅糖,蕎麥,低筋麪粉,熱水,無味植物油
綜合評分 9.6
紅糖蕎麥戚風蛋糕
綜合評分 8.2
多吃五穀雜糧感覺很好，這款蛋糕加了蕎麥～感覺更健康呢，而且稍稍的降低了一點油量哦！蕎麥特殊的香味加上紅糖～軟軟嫩嫩的戚風蛋糕～感覺味道超級棒～ 參考分量：六寸中空模一個份 除了雞蛋兩個紅糖36g其他全部是20g的量～感覺很好記～
用料
做法
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蕎麥用料理機打成粉。
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紅糖也用料理機打成粉。
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將10g紅糖＋20g熱水，攪拌成紅糖水。
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將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃中依次加入植物油、紅糖水攪拌均勻。
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將低筋麪粉和蕎麥粉過篩加入蛋黃糊中，攪拌均勻。(蕎麥打的不夠細篩不過就直接倒進去也沒事)
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蛋白＋剩餘的紅糖粉末打發至溼性發泡(小彎鉤狀)即可。
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將約1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻。
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再將剩餘蛋白霜的一半加入並攪拌均勻。
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最後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻即可。
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放入預熱好約180度左右的烤箱中烘烤約23－25分鐘左右即可，烤完立即在烤箱中倒扣，待其慢慢降溫，冷卻至常溫脫模即可～
小貼士
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所在的分類
相關食譜
雞蛋,紅糖,蕎麥,低筋麪粉,熱水,無味植物油
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.2
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綜合評分 9.2
雞蛋,植物油,牛奶,細砂糖,全麥粉
綜合評分 9.0
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
紅薯,雞蛋,紅糖（加入蛋黃）,玉米油,純牛奶,低粉,紅糖（加入蛋白）,檸檬汁,蔓越莓干,朗姆酒
綜合評分 7.1
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
熱紅茶,低筋麪粉,泡打粉,食鹽,茶葉（伯爵茶或紅茶）,蛋黃,白蘭地,玉米油,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.6