土豆,排骨,生抽,白砂糖,蒜頭,澱粉
綜合評分 7.0
紅燒土豆排骨（電飯煲簡約版）
綜合評分 7.0
一直堅信， 一份普通平常的菜餚，一樣可以精緻如宴。 即使只有電飯煲，也不能丟棄生活的滋味。 下面一款針對只有電飯煲的夥伴們簡化改良後的土豆排骨，雖然沒有豐富的工具來輔助，但也不會遜色於其他。把每一步做精緻了，食物便會成為美味，生活，也是這般簡單的道理。
用料
做法
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上盤裝好沒洗的排骨，進入洗淨的環節：在這裏我採用的是小流水漂洗的方法，讓肉質會達到爽滑的效果。 【注意：水流一定要小，漂洗大概10分鐘。】 洗好後把排骨瀝乾水放盤待用。 另一邊則切好蒜蓉和土豆。
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熱電飯煲，加油，熱鍋。 倒入切好的蒜蓉，炒香。 倒入排骨，加適量的白砂糖，翻炒至排骨表面熟就好。（翻炒時間看你家電飯煲的火力）
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倒入土豆，一起翻炒一下，至微聞到土豆的煎香。 加適量生抽，外加一小碗水，最好是熱水或溫水。 蓋上電飯煲，關閉重開電飯煲，燜煮。
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燜煮大概十五分鐘，具體需要時間還是看電飯煲火力。土豆煮軟，排骨入味就好。 勾芡收汁，上鍋。
小貼士
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